Potențiator de gust – MSG

Potențiator de gust – MSG

Monoglutamatul de sodiu are rol de potențiator de gust şi aromă, maschează gustul neplăcut al anumitor ingrediente, de exemplu ingredientele cu grad ridicat de hidroliză . Poate fi folosit pe tot parcursul anului.

Dozaj: până la 5-10 g/kg mix

Preț: 10 lei/250 g